日本最大級のモビリティビジネス・プラットフォーム「SHOP STOP」を展開する株式会社Mellow (本社：東京都千代田区 代表：石澤 正芳、森口 拓也、以下「メロウ」）は、キッチンカーの登録店数が1000店を突破したことをお知らせいたします。
飲食店事業者の多角経営の手段として「顧客のところへ移動できる店舗を持ちたい」と飲食店事業者からの開業相談が増加、登録したキッチンカー の前年同月比は1.4倍となり、2016年のメロウ設立以来１年間のキッチンカーの登録店数が過去最高の増加となりました。
飲食店の倒産件数が過去最高といわれるなか、飲食店事業者の業態転換や多角経営の手段のひとつとしてキッチンカーへの参入が増加、新たな売上の柱としてキッチンカーによる事業化を試みる事業者が複数出てきています。コロナ禍にもかかわらず、参入後半年足らずで行列のできる人気店となった店もあり、「客が来ないなら客のもとへ」を選択した飲食店事業者のキッチンカー事業に成功の兆しがみられます。
昨年4月の新型コロナウイルス感染症拡大を受けた緊急事態宣言の発令後は、外出自粛要請や学校・保育所・老人福祉施設などの使用停止に伴う対応として、企業の自宅勤務要請がさらに強まり、オフィス街から住宅地に人の動きがシフトしました。メロウはキッチンカー の機動力を活かし「オフィスのビル下」から「マンション下」へ営業場所を変更することで、新型コロナウイルス感染症下で店舗側の営業場所の拡充に成功しました。
メロウは今後もキッチンカーの機動力を活かし、飲食店事業者の多角経営のサポートを行い新型コロナウイルス感染症にも負けない事業拡大や業態転換などを応援してまいります。
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